Dentro del Programa Europeo de Estrategias de Innovación para la Especialización Inteligente
Reunión de trabajo del proyecto Data Food 4.0, liderado por Seresco en colaboración con ASINCARSeresco concurrió en 2017 a la convocatoria de I+D de la RIS3, Research and Innovation Strategy for Smart Specialisation -programa europeo de Estrategias de Innovación para la Especialización Inteligente- para un proyecto de analítica de datos e industria 4.0 denominado Data Food 4.0. En colaboración con Phoenix Contact y Ubiqware con Asincar, se planteó este proyecto cuyo objetivo se centra en la mejora de la competitividad en el sector agroalimentario.Así, Data Food 4.0 busca:-Garantizar condiciones de fabricación seguras de productos agroalimentarios-Mejorar y garantizar la calidad sensorial y nutricional-Optimizar la utilización de energía eléctrica en los procesos productivosHasta ahora, se han puesto en marcha los avances del proyecto en el centro piloto de Asincar: una planta cárnica totalmente equipada que está llamada a ser un centro demostrador muy relevante para el sector si se continua con la línea de trabajo iniciado y se apoya adecuadamente, tal como indica Juan José García, responsable de Productos en el Área de Servicios de Transformación Digital de Seresco.
De una inversión subvencionable de 144.166 euros, a Data Food 4.0 se le concedieron 93.708. La ayuda pública en este ámbito ha favorecido considerablemente la generación de propuestas y soluciones tecnológicas basadas en sensórica y analítica de datos en colaboración entre pymes, grandes empresas, y centros de investigación.Hay que seguir trabajando para conseguir proyectos lo más relevantes posible y con impacto para nuestra economía. Para ello no queda otra que poner foco y ser ambiciosos. Juan José García, Responsable de Productos del Área Servicios de Transformación Digital en Seresco
